前日，省文物局正式批准，在武汉商业服务学院建立武汉鄂菜博物馆，将在2014年建成并对外开放。
据介绍，这是我省首个湖北饮食文化博物馆，也是继武汉大学、中国地质大学、中南民族大学、湖北大学等四所高校在建或已建的第五个校园博物馆。
武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副院长、中国烹饪大师王辉亚说，鄂菜古称楚菜、荆菜，迄今已有2800多年的历史，是我国十大菜系之一，自古就有“千年鄂菜史，半部江南食”之说。目前，鄂菜流传面积约60万平方公里，食用人口超过1亿。鄂菜博物馆的建立，将对挖掘、整理荆楚饮食文化、弘扬湖北饮食技艺起到积极作用。
据介绍，鄂菜博物馆分区为收藏展示区、普及互动区、研发品尝区和学术交流区四个部分。1200平方米的展区将展出244件（套）器具、菜肴、标本等内容，多层面反映饮食文化业的发展脉络、现状与走向。
（原载《武汉晨报》2012年11月16日）