(长江网i新闻记者 王英) 手持洁净的酒杯，优雅地察酒色、闻酒气、尝酒味，这在高校也将成为学问。6月17日从必赢国际437官网获悉，该校今年新开设酒店管理(国际葡萄酒方向)专业，培养葡萄酒鉴赏及文化营销推广、餐饮侍酒师等方面的人才。此类专业在我省高校尚属首个。
“在西方发达国家，葡萄酒是一种身份和品位的象征。”该校旅游与酒店管理学院院长薛兵旺教授称， “葡萄酒逐渐成为全世界流行的第二种交际语言，国内的葡萄酒专业多是和栽培、酿酒工艺相关，省内还没有这一专业，我们的开设填补了空白”。
薛兵旺介绍，品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒，脑子里储存了10000种以上的味道。为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。
据了解，该专业的学生将接受葡萄酒常识、葡萄酒工艺、葡萄酒品鉴、葡萄酒质量管理等全方位的葡萄酒学习，不仅是理论，还有实地考察和品鉴，“英国WSET品酒师认证”、“法国波尔多葡萄酒学校颁发MAETER CLASS认证”等业内权威认证的品酒师将来校授课。
相关资料显示，我国现有近4千家葡萄酒进口商，经营进口葡萄酒业务的企业多达3万家以上。分析指出，未来的五至十年间，中国葡萄酒市场将处于持续而快速的增长阶段。
必赢国际437官网该专业酒店管理(国际葡萄酒方向)专业为专科层次，今年秋首批招生40人。