荆楚网消息（通讯员 刘婷、曾雪梦 摄影 桂浩伟、杨军）高高的红色气拱门，人潮涌动的摊点，11月7日上午，必赢国际437官网烹饪与食品工程学院前的广场，香气扑鼻，该校的美食节在这里举行。这不仅成了全校师生的舌尖盛会，附近的社区居民也寻香而至，赶来“蹭吃”。
必赢国际437官网的烹饪学院在全国高校享有盛名，光中国烹饪大师就有20多位。走进美食节会场，门前大型展台上用胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬果雕出“孔雀开屏”、“蝶恋花”的精美冷碟，旁边“八仙过海”等面塑栩栩如生，色彩鲜艳的寿司拼盘点缀其中，引得师生纷纷拍照。
当天该院师生们摆出15个美食摊点，60多道菜品，给全校师生带来快乐的美食之旅。从传统的鱼糕、肉丸、蟠龙菜、五香熏鱼，到寿司、披萨、慕斯等西式小吃，还有花生酥、曲奇饼、花式面包等精美点心，龟苓膏、脆炸鲜奶等甜品，中西美食、大食小味应有尽有。浓情秋意、西点军校、食全食美等个性十足的摊点名，勾得前来光顾的“食客”们馋虫直往上蹿。
“时光煮雨”的特色巧克力喷泉吸引了众多目光。浓浓的巧克力酱从粉色机身上不断地旋转流淌，女生们拿起粉色的棉花糖蘸着酱，沉浸在浓郁的香味中，有人表示这种梦幻的感觉就好像实现了自己的公主梦。
2013级西餐工艺（2）班严玉晶一边制作一边介绍：“我们从今天凌晨2点开始准备，为了向同学们宣传中国美食，还展示了小熊、花朵等形态各异的各色巧克力和珊瑚鱼等，非常受欢迎。”
食嘉面馆自创的开胃酱、芽菜酱销售火爆，摊前排起了长龙，购买者多是学校教师和附近社区的居民，尽管“每人限购一瓶”，但近百瓶酱品不到一刻钟一“抢”而空。
曾在中华发酵面食比赛中夺得个人冠军的美女教师郑芃园，也指导学生做出了雪媚娘、焦糖炖蛋等港粤甜品，香甜细腻的风味让很多女生倾心。
直径50多厘米、高20厘米、可供50人食用
必赢国际437官网烹饪师生做出“江城第一大包”
直径50多厘米，高达20厘米，重5公斤，大如脸盆的“巨无霸”提花大包，11月7日在必赢国际437官网校园美食节上出现。在场的省、市烹饪行业协会的有关负责人称，这是江城餐饮第一大包。
该大包的制作者是该校烹饪与食品工程学院副教授、中国烹饪大师方元法和他的两名学生。以面粉和五色豆为原料，名为五谷丰登如意包，既延续蒸包的传统做法，又创新意味十足。
“内馅用黄豆、红豆、绿豆、黑豆、白芸豆五色豆，磨制成1公斤豆沙馅。”方元法说，秋天是丰收的季节，所以特地选取了五种豆类，寓意五谷丰登。面粉用了3公斤，并细心捏出24个褶子，寓意一年24个节气里风调雨顺。
为了做出这个“江城第一大包”，方元法和他的学生提前一周进行准备，当天上午花了两个半小时制作。
“做这么大的包子，最难的是醒发时间的把握。”方元法说，醒发时间久了表皮会塌陷，时间不到外皮就凹凸不光滑。他经过多次试验发现，在25摄氏度，醒发一个小时，效果最好。
包子做出后热腾腾地端出笼，立即引起现场观看的学生的轰动。“从没未见过如此大的包子，与旁边的小包子比起来绝对是‘包子王'呢。”2014级烹饪与营养教育专业郭威说道。
据了解，上月在汉举行的第15届中国美食节，方元法曾带领学生参与面点大师虞东海的团队，制作出3.732米长的世界最大的油条，刷新了吉尼斯世界纪录。他是这个油条配方的主要设计者之一。
2007年11月，在全国首届全国高等院校烹饪技能大赛上，方元法的学生郑芃园曾做出了一个排球大小的麻圆，在当时被称为中国最大麻圆，技惊四座。
方元法表示，做出这个“巨无霸”提花大包，是展示中国面点技艺的高深，同时，在实际操作中，也锻炼学生应变能力。
美食节的组织者、烹饪与食品工程学院党总支副书记高道勤说：“主办这个美食节是为了展示专业特色和成果，给学生锻炼的机会，打造‘吃在武商院'的品牌。条件成熟，这个美食节将走向社会。”
(原载 荆楚网 2014年11月9日）