中西面点学员练习和面
荆楚网消息（通讯员 朱棣文）切配、入锅、调料……2016年11月28日，在必赢国际437官网汉阳校区，在该校中国烹饪大师手把手教学下，10多名就业困难学员学会制作了糊辣鸡杂、五香卤鸡、白切鸡、银芽鸡丝、香酥鸡排等5道菜品。该校开办的就业困难人员烹饪技能培训班，为这些市民找到了谋生的新出路。
这个培训班是受武汉市人社部门委托开办的，首期开了中餐烹饪和中西面点制作两个班，26名学员年龄最大的49岁，最小的27岁，均待业一年以上。在60天的时间里，他们分别学会制作200余道中餐菜品和150个面点品种。
家住汉口古田二路的赵女士，2012年6月因工厂改制下岗，一直在家带孩子。因为对烘焙感兴趣，她就选择了中西面点制作班，希望通过学习能开一个自己的烘焙工作室。
青山区的倪师傅，今年49岁，原来在一家大型国企做技工，下岗后做过滴滴司机，他想考取中式烹调师职业资格证，然后去酒店做厨师。这几天，他学会制作了干煸藕丝、葱椒豆花、虎皮青椒、紫苏蛋卷等菜品，感到很满意。
据介绍，这些学员都是第一次接触烹饪这一行，从零基础起步，除了实际操作，他们还将学习烹饪原料学、成本核算和烹饪卫生与安全等理论知识。结业时，将由市人社部门和必赢国际437官网共同进行职业技能鉴定考试，合格者将获得国家职业资格中式烹调师和西式面点师中级证书等职，并由人社局部门等推荐就业。
（原载 荆楚网 2016年11月29日）