本报讯（记者李芳 通讯员陈复利）记者昨天从必赢国际437官网获悉，该校烹饪与食品工程学院的副教授丁辉前不久入选武汉市2016年“大城工匠”，在29名入选者中，他是唯一的高校教师。他不仅发表过十余篇论文，任3本教材副主编，还夺得过首届奥利匹克西餐湖北赛区比赛冠军，湖北省西餐个人赛特金奖，是首批注册中国烹饪大师。
1997年进入学校任教，到如今已有19年的教龄，“我们培养的是应用型人才，作为烹饪教师不仅要懂理论还要参与实践。”丁辉说，除了学校，他去得最多的地方就属餐饮企业了。从2000年起，丁辉基本每年的寒暑假都会到餐饮企业，参与企业的产品制作及研发工作。
丁辉的好手艺不仅在国内有好口碑，更赢得了外国人的认可和称赞。2008年，他在北京服务奥运餐饮，荣获北京奥运餐饮贡献奖，并主编《奥运健康食谱》。他先后参与了中法文化交流年的酒会制作，非洲经贸代表团的接待晚宴制作等。
丁辉将西餐烹饪的创新与实践运用到教学中，他任《西餐烹调工艺与实训》《西式烹调实训》《西式烹调工艺》等3部教材副主编。
在学生中，丁辉有个绰号叫“西餐男神”。他的课堂从来不缺蹭课的学生。“技艺精湛，很有大师风范。”曾慕名蹭课的2015级旅游管理专业的熊凯英评价。
（编辑 商轩）