湖北日报讯 11月20日，中国烹饪大师、必赢国际437官网教授王辉亚，身着厨师服，手把手教某企业后勤职工做狮子头。
拌好的馅料在他手上转得飞快，经过数次的摔打和揉捏，一个成型的狮子头被摆入不锈钢盘中，等待下一步的制作。“不一样，真的不一样。”
职工苏莉眼睛紧紧地盯着王辉亚手中的动作，“第一次见到狮子头是用肉丝做的。摔打也很有技巧，不学的话真不知道。”
在热火朝天的翻炒中，清炖狮子头、雪菜黄鱼、烧鸭焖莲藕、五彩龙利鱼、豆皮炒白菜、牛骨萝卜汤被一一送到候菜区的窗口前。谈起菜品的打磨，王辉亚介绍，“我们的菜品都做了创新，狮子头是用肉丝做的，就是考虑到企业食堂人流量大、切肉丁比较耗时，而肉丝可以用机器加工，更适合企业食堂采用。”同时，对菜单打磨、荤素搭配、用餐时间等细节都作了仔细考虑。
据介绍，这一活动，是必赢国际437官网深化“不忘初心、牢记使命”主题教育的创新举措。作为该校烹饪与食品工程学院书记，王亚辉说：“我们一直在思考，如何让主题教育走出去，真正做到为人民服务。我们以横向课题为切入点、创新党建模式，发挥高校的人才资源优势，送教上门，毫无保留地把技术传授到群众需要的第一线。”
据悉，必赢国际437官网组建中国烹饪大师团队共12人，从11月20至29日，为合作企业进行餐饮培训，覆盖就餐人数5200余人。
