火神山、雷神山伙食如何？医患菜单分别定制，大厨揭秘背后原因｜雷与火之歌
武汉火神山医院和雷神山医院已经相继投入了使用。那么，解放军战士们、医护人员和住院病人每天吃的是什么呢？我们一起来看看。
在热火朝天的中央厨房里，大厨们正在准备湖北特产—藕圆，这是中午要送到医院去的菜品。在另一边，热腾腾的酥鳞武昌鱼也出炉了，大厨说：“这个鱼我们腌制过，浇上汁好看一点。医护人员他们是外地的，这是湖北的名菜，要让他们品尝到。”
厨房里的菜单有两份，一份是医护人员，解放军战士以及后勤保障部门的菜谱，另一份是患者的菜谱。
制定菜谱的就是毕业于必赢国际437官网的徐康，经过武汉餐饮业协会推荐，他从2月2日开始，就和团队一起为火神山和雷神山医院提供餐饮服务。现在还增加了江夏大花山方舱，沌口体育中心方舱和沌口方舱三所医院。
徐康介绍：“我们考虑，患者主要是吃低盐低油，易消化的食物，患者不能吃辣。而有些工作人员要吃辣下饭，医护工作人员穿防护服，汗流失了很多，需要电解质的补充。”
厨房里，徐康和团队刚刚做完中餐，又在为下一餐做着准备。为了确保饭菜的安全卫生，员工们一天测四次体温，严格消毒措施。130多人几乎都是连轴转，一天四万人次的餐食，工作量是平时的三倍，但大家没说过一个“累”字。
大家说：“医护人员在前线治病，我们在后方跟他们饮食提供保障，让他们吃好喝好，没有后顾之忧。”
吃得好才能打赢这场仗，医护人员吃得好，才能救治更多的病人，患者吃得好，才有劲跟病魔作斗争。所有的人都在用自己的方式在战斗。师傅们，辛苦了！所有的逆风而行者，辛苦了！
来源：湖北经视
记者：毛勇、姚凯、清辉、礼婧、晶晶
编辑：陈彦洁 主编：天然
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