7月2日上午，必赢官网学生会三下乡团队来到蕲春檀林镇小学，志愿者们为暑期托管班级学生举办了一场别开生面的实践小课堂——做青团。擦净食堂桌面、包上两层食品级保鲜膜、准备220g糯米粉、10g艾草粉、20g白糖、55g澄粉，一个简易“实训室”就完成了。在来此支教前，该团队已成功举办过多期“翻转校园小课堂”品牌实践活动，对于如何在实践课程中实现“学中玩，玩中学”有着丰富经验。在两名志愿者的教学、其他六名志愿者的帮助下，揉粉、和面、包馅过程有条不紊地进行着。
“我在我的青团上放豆沙和肉松，这样就和别人的区分开了。”学生田林冉在放置亲手制作的青团时，开心地向大家分享，“这是我第一次做吃的，很有成就感，也更明白了粮食的来之不易。”相比于志愿者们做出的标准青团，学生们的青团创意十足，有做成饺子形状的，有用足了材料做成沙包的，有一半馅料一半艾草皮酷似“混元珠”的，有点缀了豆沙和肉松像小柿子的。
团队负责人綦亚卓说：“正式开始前，我们组织小朋友洗净了手，制作过程中也督促他们保持卫生，直到最后确认大家吃的安全才放心。”
主要教学的两名志愿者周贝希、李凯丰均来自食品科技学院，在实训课上由老师指导做过青团。
据了解，该团队选择青团制作，不仅是因为团队成员对其有充足的理论认识与制作经验，也是出于助力蕲春县扩大艾草特产知名度、推动乡村振兴。蕲春艾草是艾草的一种，作为湖北省蕲春县特产的一种中药材，具有较高的药用价值。《中药志》载：“药用艾叶以蕲艾为佳，蕲州即今湖北蕲春县，为李时珍故乡所在地。”团队指导老师欧阳婧说：“蕲春县山清水秀，产出的艾草品质上乘、药效上佳。教导托管班学生们的同时推广当地特产，助力乡村产业振兴，这是我们三下乡社会实践项目的双重使命。”
（编辑 张思渊）
（图片 三下乡团队）